Haltbarkeit
(Zurückstellen einer Mischprobe [500 g-Schale] unter kühlen Raumbedingungen [keine direkte Sonnenstrahlung; 12-18°C], Auswertung nach 72 h: Farbe [s. 430], Fruchthautfestigkeit [s. 450], Fäulnisbefall [s. 496]) | sehr gering
gering
mittel
hoch
sehr hoch | 1
3
5
7
9 |